最近の気になるトピックスを紹介したり、私の弁当作り、断酒生活を綴ります。
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その１） このブログで、前におふくろの作る「大根の焼酎漬け」について紹介したことがあったけど、俺自身は大根の焼酎漬けには目がないもんの漬物そのものは、あんまり欲しいと思ったことはない。...
2011.08.01 ８番ホーム 糠漬け日記
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その２） 糠漬けはまずはきゅうりとにんじんから始めた。ほんで、昨日の朝、漬け上がった糠漬け「きゅうり第１号」を食べてみたがこれがあんまり旨くなかった。 そこで、昨日の朝、糠の中にちょっこっと出し昆布とみりんを加えて糠床を混ぜ返してみた。ほんで漬けあがったにんじんの糠漬けがこれや。...
2011.08.01 ８番ホーム 糠漬け日記
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その３） 今朝、糠床から取り出した、きゅうりとなすの糠漬けや。なかなか旨そうやろ。...
2011.08.02 ８番ホーム 糠漬け日記
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その４） 昨日、帰り際にスーパーに寄ったら、青うりとれんこんが見切り品１００円で売ってた。よっしゃ、これ買うて糠床に放り込んだろ、そう思って買って帰って糠床を混ぜ返し青うりとれんこんを漬け、ついでに茹で卵もつけた。これが、その漬け上がりや。今朝、６時に取り出したんや。 相変わらず、まだ糠床の塩分濃度が高いんやろな。青うりもチト...
2011.08.03 ８番ホーム 糠漬け日記
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その５） 糠漬けを初めて５日目になる。最初はきゅうりを中心ににんじん、茄子、青うり、れんこんと漬けてきた。それらのうち、茄子はそれなりに漬かっていたんやが、他の野菜は辛みが勝ちすぎてた。...
2011.08.04 ８番ホーム 糠漬け日記
Author:浪花太郎
私は浪花太郎。５９歳、男です。大阪は高槻に住んでいます。双子の子らは高校２年生。嫁はんと子ら２人の４人家族です。このブログは、そんな私の毎日作っている弁当や断酒生活を綴っています。どうぞ、よろしく。