野菜のかき揚げカレー風味、野菜のナムル他
浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（７/１２）
● 野菜のかき揚げカレー風味
● 塩シャケ
● グルグル卵焼き
● ウィンナー
● 野菜のナムル
そして１句 アチーなぁ 言葉に出したら なおアチー
ほんで、今日の弁当。
☆ 野菜のかき揚げ
【材料 弁当４人分】
・ にんじん １/３本
・ ごぼう １/２本
・ たまねぎ １/２個
・ 薄力小麦粉・水適宜
・ 調味料 塩こしょう、カレー粉（小さじ１杯）
【作り方】
小麦粉を冷水に溶いて、塩こしょう、カレー粉を加え、小さめの拍子木にしたにんじん、薄切りにしたたまね ぎ、さきがけにしたごぼうをざっくりと混ぜて、１７０度に熱した油でカラッと揚げた。
☆ 野菜のナムル
【材料 弁当４人分】
・ にんじん １/３本くらい
・ きゅうり １/２本くらい
・ なす １/２本くらい
・ もやし １/３袋くらい
・ 調味料 ごま油（小さじ２杯）、塩（小さじ１杯）、砂糖（小さじ１/２杯）、白ゴマ（大さじ１杯）、にんにくひとかけ
【作り方】
にんじんは縦ふたつに切って薄切りに、きゅうりとなすは小口切りに、もやしはひげをとって洗って水気を取る。調味料を合わせて、そこににんじん、きゅうり、なす、もやしを入れて和えるだけ。
☆ シャケとウィンナーは焼いただけ。
☆ グルグル卵焼きは、溶きたまごをフライパンに流しいれ、そこに海苔を乗せてグルグル巻いた。
これ、この通り。
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