ドライカレー - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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ドライカレー

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         浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(7/28)
 
 ● ドライカレー

 昨日は仕事ですっかり遅くなってしもうて、家に帰ったら子らはご就寝、嫁はんはどっぷりとテレビ漬け。晩ご飯はどうしたん?と聞くと、久しぶりに回る寿司に行ったという。

明 日の弁当は?と聞けば、誰もいらんと素っ気ない。
 
 冷蔵庫を見ても今朝のまんま。食材は払底し、冷蔵室はあかあかと明かりを灯して、いかにも手持ち無沙汰や。
 
 俺も明日は久しぶりに職場の近くの総菜屋「たんば」でたんば弁当でも食おうかと思い、早々に寝た。
 
 夏の朝は早い。5時を過ぎればもう白々と夜明けや。6時前には目がすっかり覚めて、今日は弁当はせんのやからもう少し寝ようと体に言い聞かせてみるが、どうも寝つけない。
 
 ほんで、ええい、弁当でも作ったれ、そう思うて跳ね起きて、俺は弁当を作ることにした。

そこまではいいが何分材料が乏しい。残ってるんは、昨日、カレーチャーハンに使った合びき肉の残り、たまねぎ、ミニトマト、レタス、キウイぐらいや。
 
 昨日と一緒でチャーハンにしよかとも思たけど、それも芸がないと思い直し、今日はドライカレーにすることにした。

☆ ドライカレー

【材料  1人分】
・合びき肉  100グラム
・たまねぎ  1/4個
・プチトマト  6個
・調味料  にんにんひとかけみじん切り、しょうがひとかけみじん切り、トマトケチャップ、トンカツソース、カレー粉

【作り方】
① フライパンに油を引き、にんにくとしょうがのみじん切りを香りが出るまで炒める。
② 合びき肉を加え、肉がホロホロになるまで炒め、粗みじんにしたたまねぎを加え、たまねぎがしんなりするまで更に炒める。
③ ②にトンカツソース、トマトケチャップ(それぞれ大さじ2杯)、カレー粉(大さじ1.5杯)を加え、よく炒め合わせる。
③ 最後に半切りにしたミニトマトを加えてざっくり混ぜあわせながら炒めたら出来上がり。  
 
 家を出て、いつもの通勤路を歩いているといたるところで蝉時雨。それにその蝉があの木からこの木へと移動に姦しい。もうすぐ命の尽きることを予感して狂い飛びしているみたいやないか。

 実は、この頃、ちょっとあれこれ苦しいことに見舞われている俺は、今朝はやや気の重いこんな句を詠んだ。

    木の枝にしがみつくよに蝉が鳴き

    何かから逃げ惑うよに蝉が飛び

    蝉ならば鳴いて済ませてすむものを


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