糠漬け日記(その4) - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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糠漬け日記(その4)

            803糠漬け(青うり、れんこん、たまご)

      浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その4)

 昨日、帰り際にスーパーに寄ったら、青うりとれんこんが見切り品100円で売ってた。よっしゃ、これ買うて糠床に放り込んだろ、そう思って買って帰って糠床を混ぜ返し青うりとれんこんを漬け、ついでに茹で卵もつけた。これが、その漬け上がりや。今朝、6時に取り出したんや。
 相変わらず、まだ糠床の塩分濃度が高いんやろな。青うりもチト辛い。早く塩梅ように糠床がなじまんかなあ、そう思いながら、今朝はたまねぎを漬けてきたで。さて、たまねぎの糠漬け、何の料理に使うたもんやら?


            803糠床
              俺の糠床
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