糠漬け日記(その9) - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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糠漬け日記(その9)

      浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その9)

 糠漬けを始めて10日あまりになる。最初は塩辛かった糠床も徐々になじんできた気がする。

 先週は木曜日(8/11)から3日間、里帰りしたんで、大根を漬けこんで糠床を冷蔵庫に入れた。
 
 田舎から大阪に帰ってきて糠床からあげた大根がこれ。ちょっと辛すぎて食べれなんだ。3日は長すぎたんやろなぁ。

      814だいこん糠漬け

 夕べは、田舎から送ってきてくれたきゅうり、茄子、小さいトマトを糠漬けしてみた。今朝、あげたんがこれや。きゅうり、茄子ともなかなか旨かったで。トマトは弁当のトマトごはんに入れて見た( トマトの湯剥き、トマトの卵とじ、豚の角煮他 を読んでね)。これもなかなか旨かったで。

      815茄子きゅうりトマト糠漬け
 
 代わりに、今朝、漬けたんがまくわ瓜。これや。はてはて、帰ってからが楽しみやな。


     815まくわ瓜糠漬け前


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