糠漬け日記（その９）

　　　　　　浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その９）

　糠漬けを始めて１０日あまりになる。最初は塩辛かった糠床も徐々になじんできた気がする。

　先週は木曜日（８/１１）から３日間、里帰りしたんで、大根を漬けこんで糠床を冷蔵庫に入れた。
　
　田舎から大阪に帰ってきて糠床からあげた大根がこれ。ちょっと辛すぎて食べれなんだ。３日は長すぎたんやろなぁ。

　　　　　　

　夕べは、田舎から送ってきてくれたきゅうり、茄子、小さいトマトを糠漬けしてみた。今朝、あげたんがこれや。きゅうり、茄子ともなかなか旨かったで。トマトは弁当のトマトごはんに入れて見た（　トマトの湯剥き、トマトの卵とじ、豚の角煮他　を読んでね）。これもなかなか旨かったで。

　　　　　　

　
　代わりに、今朝、漬けたんがまくわ瓜。これや。はてはて、帰ってからが楽しみやな。

　　　　　

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