糠漬け日記(その9)
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その9)
糠漬けを始めて10日あまりになる。最初は塩辛かった糠床も徐々になじんできた気がする。
先週は木曜日(8/11)から3日間、里帰りしたんで、大根を漬けこんで糠床を冷蔵庫に入れた。
田舎から大阪に帰ってきて糠床からあげた大根がこれ。ちょっと辛すぎて食べれなんだ。3日は長すぎたんやろなぁ。

夕べは、田舎から送ってきてくれたきゅうり、茄子、小さいトマトを糠漬けしてみた。今朝、あげたんがこれや。きゅうり、茄子ともなかなか旨かったで。トマトは弁当のトマトごはんに入れて見た( トマトの湯剥き、トマトの卵とじ、豚の角煮他 を読んでね)。これもなかなか旨かったで。

代わりに、今朝、漬けたんがまくわ瓜。これや。はてはて、帰ってからが楽しみやな。

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田舎から大阪に帰ってきて糠床からあげた大根がこれ。ちょっと辛すぎて食べれなんだ。3日は長すぎたんやろなぁ。

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