塩サバ焼き白ねぎ添え、ねぎまみれ卵焼き他
浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（８/１６）
● 塩サバ焼き白ねぎ添え
● ねぎまみれ卵焼き
● 焼きトマト
● まくわ瓜と平天の梅だれ和え
● 自家製きゅうり糠漬け
白ねぎを５センチ幅のぶつ切りにして塩こしょうし、塩サバと一緒に焼いてみた。
☆ねぎまみれ卵焼き
ねぎを一杯小口切りにして溶き卵に加え、砂糖、醤油で味付けして卵焼きにした。
☆焼きトマト
田舎のおふくろが送ってくれたトマトを、塩こしょうして焼き、最後にオリーブ油を垂らしてみた。
☆まくわ瓜と平天の梅だれ和え
まくわ瓜も田舎のおふくろが送ってくれたもの。まくわ瓜、平天を薄切り、きゅうりを小口切りにしてしっかり水気を切り、ご存知 梅だれ で和えた。
☆自家製きゅうり糠漬け
夕べ漬けたきゅうりの糠漬けを、今朝、あげて食べて見ると、ちょっと酸っぱい。ひょっとすると糠床がイカれ初めているんかも知れん。ちょっと不安なこっちゃ。
１句 糠床の機嫌も悪く日々酷暑
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