カツレツ、冬瓜の煮物他 - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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カツレツ、冬瓜の煮物他

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         浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(8/25)

 ● カツレツ
 ● 冬瓜の煮物
 ● ふろふきじゃがいも
 ● 海苔入り卵焼き

 大葉がない。バランも品切れ。そこで、名前は知らんのやが、庭の生垣に植わってる庭木の葉っぱをバラン代わりに使ってみたんや。なんかレーザービームみたいやけど、彩りとしてはまあまあかな。どう思う?
 
 今日の弁当や。

☆ カツレツ

 豚のひれ肉の塊を1センチぐらいに切り分けて塩こしょうし、小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせてパン粉をしっかりつけて油で揚げた。久しぶりのカツレツや。

☆ 冬瓜の煮物

 冬瓜を、出汁、醤油、酒、砂糖を合わせた煮汁で柔らかく煮て、片栗粉でとろみをつけた。本当は小エビか枝豆、小口切りのねぎなんかを加えたらアクセントがあっていいんやけど、何もなかったんで冬瓜だけや。

       825弁当冬瓜カツレツ拡大

☆ ふろふきじゃがいも

 じゃがいもを柔らかく煮て、塩こしょうしながらふろふきいもにした。

☆ 海苔入り卵焼き

 醤油、砂糖で味付けした溶き卵を熱したフライパンに流しいれ、海苔を載せて焼いた。

 1句  庭木の葉思わぬ役目に頬緩め


       825弁当全体拡大

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