カツレツ、冬瓜の煮物他
浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（８/２５）
● カツレツ
● 冬瓜の煮物
● ふろふきじゃがいも
● 海苔入り卵焼き
今日の弁当や。
☆ カツレツ
豚のひれ肉の塊を１センチぐらいに切り分けて塩こしょうし、小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせてパン粉をしっかりつけて油で揚げた。久しぶりのカツレツや。
☆ 冬瓜の煮物
冬瓜を、出汁、醤油、酒、砂糖を合わせた煮汁で柔らかく煮て、片栗粉でとろみをつけた。本当は小エビか枝豆、小口切りのねぎなんかを加えたらアクセントがあっていいんやけど、何もなかったんで冬瓜だけや。
☆ ふろふきじゃがいも
じゃがいもを柔らかく煮て、塩こしょうしながらふろふきいもにした。
☆ 海苔入り卵焼き
醤油、砂糖で味付けした溶き卵を熱したフライパンに流しいれ、海苔を載せて焼いた。
１句 庭木の葉思わぬ役目に頬緩め
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