糠漬け日記（その１６）
浪花かっぱっぱの糠漬け日記（その１６）
昨日、家に帰って、２日間糠床で寝かせておいた大根と青うりの糠漬けを取り出した。だいこんはイマイチやったけど、青うりは旨い！
うん、これぞ糠漬けや。俺は一人快哉を叫んだで。
糠床は一晩休まそうかとも考えたけど、明日の弁当に入れようと思って、蓮根をひと塊漬けた。
これが、今朝、取り出した蓮根の糠漬けや。そしてその糠漬け蓮根で作ったキンピラ。
蓮根を取り出した後は、糠床をようかき混ぜて、冬瓜、にんじん、茄子を漬けることにした。それがこれや。
にんじんの糠漬けは嫁はんや子らに評判が悪い。俺もあんまりすかん。けど、チャーハンに入れたりするには重宝すんで。
昨日、家に帰って、２日間糠床で寝かせておいた大根と青うりの糠漬けを取り出した。だいこんはイマイチやったけど、青うりは旨い！
うん、これぞ糠漬けや。俺は一人快哉を叫んだで。
これが、今朝、取り出した蓮根の糠漬けや。そしてその糠漬け蓮根で作ったキンピラ。
蓮根を取り出した後は、糠床をようかき混ぜて、冬瓜、にんじん、茄子を漬けることにした。それがこれや。
にんじんの糠漬けは嫁はんや子らに評判が悪い。俺もあんまりすかん。けど、チャーハンに入れたりするには重宝すんで。
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