糠漬け日記(その22)
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その22)
2度目の糠床を作ってからほぼ1週間目。昨日は糠床がやや酸っぱい気がして、またまた腐らしてしもたかなぁとやや意気消沈したけど、今朝、糠床の天地を返してみると、大丈夫のようや。
毎日大事にしたらんとな。
昨日、漬けたさつまいもを取り出した。野菜屑のつもりで漬けたんやが、ほかすのはもったいないから、フライにして今日の弁当のおかずにすることにしたで。
糠漬けのさつまいものフライてどんな味がするやろなぁ。
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昨日、漬けたさつまいもを取り出した。野菜屑のつもりで漬けたんやが、ほかすのはもったいないから、フライにして今日の弁当のおかずにすることにしたで。
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