糠漬け日記(その22) - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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糠漬け日記(その22)

913糠床とさつまいも 

     
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その22)

 2度目の糠床を作ってからほぼ1週間目。昨日は糠床がやや酸っぱい気がして、またまた腐らしてしもたかなぁとやや意気消沈したけど、今朝、糠床の天地を返してみると、大丈夫のようや。

 毎日大事にしたらんとな。

 昨日、漬けたさつまいもを取り出した。野菜屑のつもりで漬けたんやが、ほかすのはもったいないから、フライにして今日の弁当のおかずにすることにしたで。

913糠漬けさつまいも 


 糠漬けのさつまいものフライてどんな味がするやろなぁ。


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