糠漬け日記（その２２）

 

　　　　　

浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その２２）

　２度目の糠床を作ってからほぼ１週間目。昨日は糠床がやや酸っぱい気がして、またまた腐らしてしもたかなぁとやや意気消沈したけど、今朝、糠床の天地を返してみると、大丈夫のようや。

　毎日大事にしたらんとな。

　昨日、漬けたさつまいもを取り出した。野菜屑のつもりで漬けたんやが、ほかすのはもったいないから、フライにして今日の弁当のおかずにすることにしたで。

 

　糠漬けのさつまいものフライてどんな味がするやろなぁ。


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