糠漬け日記（第２８回）
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（第２８回）
茄子を漬けたんは昨日のことで、茄子はきゅうりに比べたら漬かるんに時間がかかるから、２日は置いとこうと思てた。
茄子の場合は色止めが必要やけど、まだ、俺にその技量はないんで、かなり茶色く変色してる。
ほんで、思い切って引き上げることにして、また、新しい茄子を漬けることにした。
ちょっとは、昨日、糠床に足し込んだ具、しょうがとにんにくの効果がでてるやろか。楽しみやな。しっかり味わってみるつもりや。
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