高野豆腐の卵あんかけ、ハムカツ他 - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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高野豆腐の卵あんかけ、ハムカツ他

920弁当500大 

920弁当400 

      浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(9/20)

● 高野豆腐のあんかけ
● ハムカツ
● 卵焼き
● 野菜の甘酢和え
● 自家製茄子の糠漬け

 ほぼ毎週、用事があって神戸の塩屋にいくんやが、そこでいつも不思議に思う光景に出合う。それがこの写真やねん。

917危ない車 
 
 この車は置かれっぱなしにされてるんやのうて、明らかに運転されてる形跡があるけど、いつもこの位置に止められてる。

 こんな駐車、生半可な運転の技量ではできへんで。ちょっと間違うたら、崖の下の海に車ごとドボンするからな。

 それをここまで間一髪のところで正確に車を停めるいうんはすばらしい技術や。俺はいつも感嘆しきり。

 NHKのBS放送に「カシャっと1枚 フォト575」いう番組がある。

 この番組は伊集院光が司会をしてて、与えられた写真に添えられた川柳や、自分で撮った写真に添えた川柳を、ゲストが好きに批評する番組なんや。

 俺は、上の車の写真にこんな川柳を添えて、このフォト575に、今日、投稿した。

 さあ、はじめての経験やけど、評価されるとええなあ。

 その川柳はこうや。 「瀬戸際を生きて迎えた金婚式

 でや。ちょっとはおもろいか?

 さて、今日の弁当。

☆ 高野豆腐のあんかけ

 先週の金曜日に阪急淡路駅近くの立ち飲み屋さんに寄ったときに旨いなぁと思った1品なんや。子らには淡泊すぎるやろけど。

 高野豆腐を甘めの出汁で煮て煮汁を含ませ、その上に卵のあんかけと小口切りのねぎを散らした。

920高野豆腐 

☆ ハムカツ  

 ハムを、小麦粉、溶き卵の順に潜らせ、パン粉をしっかりつけて、170度くらいに熱したキャノラー油で揚げた。

920ハムカツ 
920ハムカツ、甘酢拡大

☆ 卵焼き  

 今日の卵焼きに入れたんはだしだけ。少しさっぱりした卵焼きにした。

920卵焼き 

☆ 野菜の甘酢和え 

 糠漬けのにんじんを細切りにして茹でた。かまぼことだいこんも細切りに、ねぎは小口切り。これらを甘酢で和えた。子らはこの料理、あんまり喜ばんけどね。

920野菜甘酢 
920みんな弁当 


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