糠漬け日記（その３５）

 

　　　　浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その３５　　９/２７）


　　今朝、糠床の蓋を取ると、表面がちょっと白っぽい。カビのようや。
　
　　あわてて、糠床の天地を入れ替えて、しもと！と反省。

　　表面の白っぽい部分は捨てた上で混ぜ返すべきやったなあ。

　　しゃあない。後の祭り。

　　ほんで、今日の糠床にはにんじん。夕べ、皮も剥かんとほりこんだんや。

　　まだ、まだ漬かってへん。にんじんは時間がかかるからなぁ。