糠漬け日記(その35)
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その35 9/27)
今朝、糠床の蓋を取ると、表面がちょっと白っぽい。カビのようや。
あわてて、糠床の天地を入れ替えて、しもと!と反省。
表面の白っぽい部分は捨てた上で混ぜ返すべきやったなあ。
しゃあない。後の祭り。
ほんで、今日の糠床にはにんじん。夕べ、皮も剥かんとほりこんだんや。
まだ、まだ漬かってへん。にんじんは時間がかかるからなぁ。
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