野菜のかきあげ、ねぎまみれ卵焼き他
浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(9/27)
● 野菜のかきあげ
● ねぎまみれ卵焼き
● 山芋の炊いたん
● ポテトサラダ
にんじん、じゃがいも、たまねぎは薄切り、ごぼうはささがき、ちくわは輪切りにして塩こしょうした。
これらを、冷水に小麦粉を溶きいれた中に入れてさっくり混ぜ、170度ぐらいに熱したキャノラー油で揚げた。
☆ 山芋煮
山芋を3センチ程度の幅に切り、だし、砂糖、醤油、みりんで作った煮汁で煮た。
☆ ねぎまみれ卵焼き
ねぎを一杯小口切りにして、溶き卵の中にいれ、醤油、砂糖で味付けして焼いた。
☆ ポテトサラダ
じゃがいもとスパゲティーを茹で、プチトマトを4つ割りにして、マヨネーズで和えた。
今日の弁当はかなりシンプルやね。自家製きゅうりの糠漬けを入れるんを忘れてたよ。
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