野菜のかきあげ、ねぎまみれ卵焼き他

　　　　　浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（９/２７）

●　野菜のかきあげ
●　ねぎまみれ卵焼き
●　山芋の炊いたん
●　ポテトサラダ

☆　野菜のかきあげ　

　にんじん、じゃがいも、たまねぎは薄切り、ごぼうはささがき、ちくわは輪切りにして塩こしょうした。

　これらを、冷水に小麦粉を溶きいれた中に入れてさっくり混ぜ、１７０度ぐらいに熱したキャノラー油で揚げた。

☆　山芋煮
　
　山芋を３センチ程度の幅に切り、だし、砂糖、醤油、みりんで作った煮汁で煮た。

☆　ねぎまみれ卵焼き

　ねぎを一杯小口切りにして、溶き卵の中にいれ、醤油、砂糖で味付けして焼いた。

☆　ポテトサラダ
　
　じゃがいもとスパゲティーを茹で、プチトマトを４つ割りにして、マヨネーズで和えた。

　今日の弁当はかなりシンプルやね。自家製きゅうりの糠漬けを入れるんを忘れてたよ。

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