野菜のかきあげ、ねぎまみれ卵焼き他 - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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野菜のかきあげ、ねぎまみれ卵焼き他

927弁当500大 


927弁当400小

     浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(9/27)

● 野菜のかきあげ
● ねぎまみれ卵焼き
● 山芋の炊いたん
● ポテトサラダ

☆ 野菜のかきあげ 

 にんじん、じゃがいも、たまねぎは薄切り、ごぼうはささがき、ちくわは輪切りにして塩こしょうした。

 これらを、冷水に小麦粉を溶きいれた中に入れてさっくり混ぜ、170度ぐらいに熱したキャノラー油で揚げた。

927野菜のカキあげ 

☆ 山芋煮
 
 山芋を3センチ程度の幅に切り、だし、砂糖、醤油、みりんで作った煮汁で煮た。

927山芋煮 

☆ ねぎまみれ卵焼き

 ねぎを一杯小口切りにして、溶き卵の中にいれ、醤油、砂糖で味付けして焼いた。

927溶き卵 

927卵焼き 

☆ ポテトサラダ
 
 じゃがいもとスパゲティーを茹で、プチトマトを4つ割りにして、マヨネーズで和えた。

927サラダ 

 今日の弁当はかなりシンプルやね。自家製きゅうりの糠漬けを入れるんを忘れてたよ。

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