糠漬け日記(その36) - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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糠漬け日記(その36)

928漬物ブロッコリーピーマン 


   浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その36  9/28)
 
 
 糠床の天地をひっくり返すと、数日前に漬けていた冬瓜の皮がでてきた。かじってみるとかなり辛かった。

 これは食えんなあ。

 今朝は、冷蔵庫の野菜室にあったブロッコリーとピーマン1個を漬けた。

 にんじんは2日目やが、まだ十分漬かってないようなんで、もう1日漬けて様子をみることにしよう。

 2回目の糠床を作ってからほぼ3週間。

 子らはその匂いを嫌がるけど、結構、糠床はいい匂いになってきた気がする。

 それって気の迷い? 手前味噌かな?
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