糠漬け日記(その36)
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(その36 9/28)
糠床の天地をひっくり返すと、数日前に漬けていた冬瓜の皮がでてきた。かじってみるとかなり辛かった。
これは食えんなあ。
今朝は、冷蔵庫の野菜室にあったブロッコリーとピーマン1個を漬けた。
にんじんは2日目やが、まだ十分漬かってないようなんで、もう1日漬けて様子をみることにしよう。
2回目の糠床を作ってからほぼ3週間。
子らはその匂いを嫌がるけど、結構、糠床はいい匂いになってきた気がする。
それって気の迷い? 手前味噌かな?
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