糠漬け日記（その４０）

　　　浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（その４０　１０/６）


　３度目の糠漬け４日目。

　これが今の糠床。


　
　え、それがどうしたって？　どうもしません。ただそれだけ。

　野菜くずを放り込んだ。それがこれ。



　写真ではえらい仰山に見えるけど、それほどでもないよ。

　今回の糠床は、やや、水気が足りないような気もするが、へんに水を足すのも控えよう。

　１週間経ったら、だし昆布といりこを糠床に入れようと思う。