糠漬け日記(その44)
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(10/9)
3度目糠漬け8日目。
今日は、漬けていたきゅうりとズッキー二を取り出した。それがこれ。
久しぶりの糠漬けや。


きゅうりをちょっと食べてみた。
この頃、糠床を混ぜ返していると、糠の発酵した匂いが辺りにひろがるけど、まさにその糠の匂いがした。
これは茶漬けがいる!
さっそくお茶を沸かしてお茶づけと一緒に食べた。
うん、なかなか旨かった。とりあえず最初の糠漬け、成功や。嬉しい。
お茶漬けを3杯も食べてしもたで。
ズッキー二は、なんか歯ざわりがサクサクしていて、今一歩、旨くはなかった。
やっぱ、漬物の醍醐味のひとつはその歯ざわりやからな。
今日は人参を漬けてみた。それがこれ。

そして糠樽。

3度目糠漬け8日目。
今日は、漬けていたきゅうりとズッキー二を取り出した。それがこれ。
久しぶりの糠漬けや。


この頃、糠床を混ぜ返していると、糠の発酵した匂いが辺りにひろがるけど、まさにその糠の匂いがした。
これは茶漬けがいる!
さっそくお茶を沸かしてお茶づけと一緒に食べた。
うん、なかなか旨かった。とりあえず最初の糠漬け、成功や。嬉しい。
お茶漬けを3杯も食べてしもたで。
ズッキー二は、なんか歯ざわりがサクサクしていて、今一歩、旨くはなかった。
やっぱ、漬物の醍醐味のひとつはその歯ざわりやからな。
今日は人参を漬けてみた。それがこれ。

そして糠樽。

- 関連記事
-
- 糠漬け日記(その42) (2011/10/07)
- 糠床日記(その43) (2011/10/08)
- 糠漬け日記(その44) (2011/10/09)
- 糠漬け日記(その45) (2011/10/10)
- 糠漬け日記(その46) (2011/10/11)
いい記事だなって思ったらポチっと応援をお願いします。
にほんブログ村
ランチブログ ブログランキングへ
タグキーワード
- No Tag