かやくごはん、たまねぎ天ぷら、大学いも他 - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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かやくごはん、たまねぎ天ぷら、大学いも他

 1012弁当500大

1012弁当400小 

     浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(10/12)

● かやくごはん
● たまねぎの天ぷら
● 大学いも
● ベーコンとねぎの卵とじ
● 高野豆腐とごぼ天煮
● おふくろ直伝自家製きゅうりのからし漬け

☆ かやくごはん
 
 久しぶりのかやくごはん。嬉しいねえ。

 にんじん、揚げ、こんにゃくは小さく切って、ごぼうはさきがけ。鶏のもも肉も小さく切って入れた。

 だし、しょうゆ、酒を適宜たして、炊飯器のスイッチを入れて、あとは待つだけ。

かやく1012弁当

1012かやくごはん全体


☆ たまねぎ天ぷら

① たまねぎは半分に切って、2センチ程度の半月切りにし、爪楊枝で刺して塩こしょうした。

② 冷水に小麦粉をさくっと混ぜ、①を通して、170度ぐらいに熱したキャノラー油で揚げた。

1012たまねぎ天ぷら


☆ 大学いも

① さつまいもを皮付きのまま乱切りし、150度ぐらいにキャノラー油を熱して、じっくり揚げた。

② なべに少し呼び水を入れて、砂糖をとかし、沸き立ったら火を止めて、①をもぶしつけた。

大学いも1012


☆ ねぎとベーコンの卵とじ
 
① ベーコンは2,3センチに、ねぎは斜め切りにして溶き卵とまぜ、塩こしょうした。

ネギベーコン1012

② フライパンを熱して油をひき、①を炒めた。

1012ねぎベーコン?


☆ 高野豆腐とごぼ天煮 

 水で戻した高野豆腐とごぼ天を、だし、酒、しょうゆ、砂糖で作った煮汁で煮た。

1012高野豆腐


☆ おふくろ直伝きゅうりのからし漬け。
 
 これはうまいよ(作り方⇒掲載ページ

 今日の弁当は、よくみると中高年食やね。子らには堪忍。

1012おかず拡大


弁当全体1012

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