かやくごはん、たまねぎ天ぷら、大学いも他

　　　　　浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（１０/１２）

●　かやくごはん
●　たまねぎの天ぷら
●　大学いも
●　ベーコンとねぎの卵とじ
●　高野豆腐とごぼ天煮
●　おふくろ直伝自家製きゅうりのからし漬け

☆　かやくごはん
　
　久しぶりのかやくごはん。嬉しいねえ。

　にんじん、揚げ、こんにゃくは小さく切って、ごぼうはさきがけ。鶏のもも肉も小さく切って入れた。

　だし、しょうゆ、酒を適宜たして、炊飯器のスイッチを入れて、あとは待つだけ。

☆　たまねぎ天ぷら

①　たまねぎは半分に切って、２センチ程度の半月切りにし、爪楊枝で刺して塩こしょうした。

②　冷水に小麦粉をさくっと混ぜ、①を通して、１７０度ぐらいに熱したキャノラー油で揚げた。

☆　大学いも

①　さつまいもを皮付きのまま乱切りし、１５０度ぐらいにキャノラー油を熱して、じっくり揚げた。

②　なべに少し呼び水を入れて、砂糖をとかし、沸き立ったら火を止めて、①をもぶしつけた。

☆　ねぎとベーコンの卵とじ
　
①　ベーコンは２，３センチに、ねぎは斜め切りにして溶き卵とまぜ、塩こしょうした。

②　フライパンを熱して油をひき、①を炒めた。

☆　高野豆腐とごぼ天煮　

　水で戻した高野豆腐とごぼ天を、だし、酒、しょうゆ、砂糖で作った煮汁で煮た。

☆　おふくろ直伝きゅうりのからし漬け。
　
　これはうまいよ（作り方⇒掲載ページ）

　今日の弁当は、よくみると中高年食やね。子らには堪忍。

最後まで読んでもらってありがとさん。お帰りの際にポチッといただけると、俺はホンマに嬉しいです。　
↓↓↓↓

関連記事

いい記事だなって思ったらポチっと応援をお願いします。

にほんブログ村

ランチブログブログランキングへ

タグキーワード