糠漬け日記（その６３）
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記（１０/２７）
３日前に塩づけした大根（⇒掲載ページ）が漬けあがったで。
さて、これから焼酎漬けの始まりや。（大根の焼酎漬けのレシピ掲載ページ）
昨日の夜、大根の水気をしっかり拭いて、ザラメ１３０ｇ、焼酎１/４カップ、味の素小さじ１、唐辛子を混ぜ込んだ。
そして、１㎏の重しをした。
今朝の焼酎漬けの様子や。
２、３日したら食べごろになる。
今回はうまく漬かってたらええなあ。乞うご期待や。
(イラストレーターＭarshallさんの作品）
３日前に塩づけした大根（⇒掲載ページ）が漬けあがったで。
さて、これから焼酎漬けの始まりや。（大根の焼酎漬けのレシピ掲載ページ）
昨日の夜、大根の水気をしっかり拭いて、ザラメ１３０ｇ、焼酎１/４カップ、味の素小さじ１、唐辛子を混ぜ込んだ。
今朝の焼酎漬けの様子や。
２、３日したら食べごろになる。
今回はうまく漬かってたらええなあ。乞うご期待や。
(イラストレーターＭarshallさんの作品）
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