きんぴらごはん、にんじん、ごぼう、こんにゃくのミンチきんぴら、にんじんのミンチ入り卵焼き、串カツのあんかけ、自家製糠漬け(かぶ) - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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きんぴらごはん、にんじん、ごぼう、こんにゃくのミンチきんぴら、にんじんのミンチ入り卵焼き、串カツのあんかけ、自家製糠漬け(かぶ)

1108弁当500大

1108全体弁当

浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(11/8)

● きんぴらごはん
● にんじん、ごぼう、こんにゃくのミンチきんぴら
● ミンチ入り卵焼き
● にんじんのミンチあんかけ
● 串カツあんかけ
● 自家製糠漬け(かぶ)

 夕べ、冷蔵庫を見ると、鶏ミンチが結構たくさんあった。そこで今日の弁当はミンチづくし。

☆ にんじん、ごぼう、こんにゃくのミンチきんぴら 
 
 にんじん、こんにゃくは細切り、ごぼうはさきがけにして、ミンチと一緒に、酒、醤油、砂糖で味付けしながら炒めて、最後に白ごまをふってできあがり。

1108きんぴら

☆ ミンチ入り卵焼き
 
 ミンチを、酒、砂糖、醤油を加えて炒めて、溶き卵の中に小口切りにしたねぎと一緒に混ぜて焼いた。

1108卵焼き

☆ にんじんのミンチあんかけ
 
 人参を乱切りにしてミンチと一緒に炒め、そこに、水、酒、砂糖、醤油を加えて、ニンジンが柔らかくなるまで煮て、最後に片栗粉でとろみをつけた。

1108にんじんそぼろ煮

☆ 串カツあんかけ
 
 にんじんとたまねぎを細い短冊に切り、だし、砂糖、酒、醤油で作った煮汁で煮て、片栗粉でとろみをつけ、夕べの残りの串カツにかけた。

1108あんかけ

☆ 自家製糠漬け(かぶ)
 
 昨日の朝、漬けて、今朝、取り出したやつ。きっとうまいでええええ。

1108糠漬けかぶ

☆ きんぴらごはん
 
 にんじん、ごぼう、こんにゃくのミンチきんぴらが、だいぶ余ったんで、ごはんに載せた。これってちょっといけるかも。

1108ごはん

1108弁当500大②

今日の大阪弁川柳

   なぜ非難 されへんのやろ ビールかけ

 むずいとこやな。年に1回のお祭りやから大目に見たらいいんちゃうか。
020813.jpg 
(イラストレーター ねじ さんの作品)


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