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肉じゃが、大学いも、小芋煮、卵焼き、自家製糠漬け(大根・にんじん) - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

肉じゃが、大学いも、小芋煮、卵焼き、自家製糠漬け(大根・にんじん)

1115弁当500大

1115弁当400小

    浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(11/15)

● 肉じゃが
● 大学いも
● 小芋煮
● 卵焼き
● 自家製糠漬け(大根・にんじん)

 ☆ 肉じゃが
 
 肉じゃがってなんであんなに旨いんやろ? なんか不思議でならん。肉とたまねぎとじゃがいもの相性のなんといいことよ。

1115肉じゃが

☆ 大学いも
 
 さつまいもは皮付きのまま乱切りにして、油はやや低めの温度でじっくり揚げた。鍋に少しの水を入れ、そこに砂糖をドバっと加えて火にかけて溶かし、火を止めた中にさつまいもを入れてもぶしつけて出来上がり。

1115大学いも

☆ 小芋煮
 
 小芋と平てんを煮ただけ。

1115小芋の煮物

☆ 卵焼き
 溶き卵に砂糖と醤油を加えて焼いた。定番中の定番。

☆ 自家製糠漬け(大根・にんじん

 これまた、我が家の定番。もっとも子らは食べへんので、俺だけの宝物。


今日の大阪弁川柳

   亡夫きて 難聴やからと 追い返す

 そう、そう。その元気が大事でっせ。
obaatyann.jpg 
(イラストレーター 峰八さんの作品)

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