糠漬け日記(その84)
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(12/2)
3度目の糠床60日目。
これは今朝の糠漬け。かぶとさつまいも。取り出して糠を混ぜた後、また漬けた。

どうも、この頃、糠漬けの味が薄い。それにちょっと酸っぱい気もする。
ここ20日間ほど、糠床に何も薬味を入れてないんで、今朝は、塩と新しい糠を足し、いりこと卵の殻を混ぜ込んでみた。
ほんで、今日の糠床。
今日の大阪弁川柳
はいあーん 母さん口開け どないする
母親が、子どもを抱いて、その子の虫歯の治療をしているとき、医者が「はい、アーンして」と子どもにいうと、思わず母親の方が口を開けることってあるし。
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これは今朝の糠漬け。かぶとさつまいも。取り出して糠を混ぜた後、また漬けた。

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ほんで、今日の糠床。

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はいあーん 母さん口開け どないする
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