糠漬け日記(その94)
浪花かっぱっぱおじさんの糠漬け日記(1/17)
3度目の糠床119日目。
随分長い間、糠漬け日記を休んでしもうた。情けない。今日から再開します。
といっても、年末から糠床の具合が悪い。匂いがよくないんや。
一度は、糠床をほかそうかとも思たけど、3度目の糠床をここまで育ててきたんやから、なんとか生き返らせたいと思って、今は、2、3日に1回、糠と塩を足しながら野菜の捨て漬けをしてる。
この大根は、昨日、漬けたところ。

そして、これが今日の糠床。それがどしてん。

なんとか、生き返ってほしいね。
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3度目の糠床119日目。
随分長い間、糠漬け日記を休んでしもうた。情けない。今日から再開します。
といっても、年末から糠床の具合が悪い。匂いがよくないんや。
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