豆腐ハンバーグ、茹で卵の豚肉巻きほか
浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（４/１）
● 豆腐ハンバーグ
● ゆで卵の豚肉巻き
● ポテトサラダ
● きゅうり、ちくわ、しいたけの炒め物
へなへなに酔っ払ろうて家に帰ったら、今日の晩ごはんはうどん鍋。ちょっとつつきながらさらに嫁はんと一緒に焼酎の湯割を飲んで、風呂にも入らんとバタンキューや。
ほんで今日の弁当。
子らは春休みで弁当はいらんし、嫁はんも新学期が始まるまで仕事はないから弁当はいらん。必要なんは俺の分だけや。
冷蔵庫を見たら豆腐とひき肉が残ってたから、豆腐、ひき肉、たまご、片栗粉をこね回して塩コショウし、豆腐ハンバーグを作った。
ゆでたまごは片栗粉をまぶし豚肉で巻いてフライパンで焼いた。
これに甘辛いタレをまぶしつけたかったんやがなんと砂糖が品切れ。しゃあないから醤油と酒の中に豆板醤を少々加えてピリ辛のタレを作って豚肉にまぶしつけた。
ポテトサラダは、じゃがいも、にんじんをレンジでチンして、これに小口切りにしたきゅうりを塩もみして絞って加え、ちょっと塩コショウしマヨネーズで和えた。
きゅうりとちくわとしいたけは適宜適当に切って塩コショウして炒めただけや。
さてお味の方はいかがかな？
ところで、昨日、ちょっと嬉しいニュースがあったで。朝日新聞の出してる情報誌「アスパラネクストエージ」の「ランラン川柳」に投稿してた俺の川柳が自由課題の部で入選したんや。
その句はというと
私乗せ 大空飛んでよ シャボン玉
なかなかのもんやろ。
使用可能イラスト（⇒掲載ページ）
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