鶏胸肉の唐揚げ、ニラ入り卵焼き、小芋煮、こんにゃくとにんじんのキンピラ - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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鶏胸肉の唐揚げ、ニラ入り卵焼き、小芋煮、こんにゃくとにんじんのキンピラ

4.26弁当500


     浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(5/1)

● 鶏胸肉の唐揚げ
● ニラ入り卵焼き
● 小芋とごぼ天煮
● こんにゃくとにんじんのキンピラ

☆ 鶏胸肉の唐揚げ 

 鶏胸肉を唐揚げにした。2度揚げするとカラッと揚がるというのはホントだね。

4.26とりの唐揚げ

☆ ニラ入り卵焼き

 ニラを1センチ程度に刻んで、卵に混ぜ、砂糖少々、酒、しょうゆで味付けした。
 いつもは卵焼き器で焼くのだが、今回はフライパンで平たく焼いて重ね合わせてみた。
 やっぱ、ニラは卵焼きによく似合う。

4.26ニラ玉
 
 ☆ 小芋煮
 
 小芋とごぼ天を煮た。小芋のあのぬめっとした舌触りが好きだ。
 ごぼ天は、今度、一口大に切って揚げ、小口切りにしたねぎをふって、ポン酢で和えてみようと思う。

4.26小芋ごぼ天煮

☆ こんにゃくとにんじんのキンピラ
 
 こんにゃくとにんじん、それにピーマンを千切りにして酒をふって炒め、しょうゆで味付けしたあと、白ゴマを振った。

4.26きんぴら

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