かやくごはん、かぼちゃのおかかまぶし、トマトの卵とじ、豆煮、野菜の甘酢づけ - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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かやくごはん、かぼちゃのおかかまぶし、トマトの卵とじ、豆煮、野菜の甘酢づけ

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611弁当全体

  浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(6/12)

● かやくごはん
● かぼちゃのおかかまぶし
● トマトの卵とじ
● 豆煮
● 野菜の甘酢ずけ

☆ かやくごはん

 久しぶりのかやくごはん。具は定番のにんじん、こんにゃく、ごぼう、それに揚げさんです。やっぱ、かやくごはんは旨いですねえ。

 611弁当ごはん全体

 ☆ かぼちゃのおかかまぶし

 一口大に切ったかぼしゃを、酒、だし、しょうゆ、砂糖で柔らかく煮て、水気をとり、鰹節をまぶしました。

611かぼちゃのかつおまぶし

☆ トマトの卵とじ
 
 トマトを櫛形に切り、ねぎは1センチ切りにし、卵で閉じました。調味料は塩こしょう。

611トマトの卵とじ

☆ 豆煮
 
 にんじん、こんにゃく、ひら天、なすを小さくきり、そこに大豆の水煮缶を入れて、酒、だし、しょうゆ、砂糖で煮ました。

611豆煮

☆ 野菜の甘酢づけ
  
 にんじん、きゅうりを薄切りにし、きゅうりは小口に切って、そこにカニカマを手でちぎっていれ、甘酢で和えました。子らはあんまり甘酢が好きじゃないみたいだけど、私は好きなんです、これが。。

611野菜の甘酢

ninnjinn.png


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かやくご飯も煮豆も手作りなんですよね?
素晴しいです。
愛情たっぷりです。
見習います!

2012-06-12 18:33 from ミキティ

ありがとう

コメント、ゴチです。
ミキティーさんはどんな人なのかな?
かやくごはんは小芋を入れたのが本当は一番好きさんです。
あのぬるっとした食感がいいですね。

2012-06-20 09:18 from 浪花太郎 | Edit

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