かやくごはん、かぼちゃのおかかまぶし、トマトの卵とじ、豆煮、野菜の甘酢づけ

　　浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（６/１２）

●　かやくごはん
●　かぼちゃのおかかまぶし
●　トマトの卵とじ
●　豆煮
●　野菜の甘酢ずけ

☆　かやくごはん

　久しぶりのかやくごはん。具は定番のにんじん、こんにゃく、ごぼう、それに揚げさんです。やっぱ、かやくごはんは旨いですねえ。

　

　☆　かぼちゃのおかかまぶし

　一口大に切ったかぼしゃを、酒、だし、しょうゆ、砂糖で柔らかく煮て、水気をとり、鰹節をまぶしました。

☆　トマトの卵とじ
　
　トマトを櫛形に切り、ねぎは１センチ切りにし、卵で閉じました。調味料は塩こしょう。

☆　豆煮
　
　にんじん、こんにゃく、ひら天、なすを小さくきり、そこに大豆の水煮缶を入れて、酒、だし、しょうゆ、砂糖で煮ました。

☆　野菜の甘酢づけ
　　
　にんじん、きゅうりを薄切りにし、きゅうりは小口に切って、そこにカニカマを手でちぎっていれ、甘酢で和えました。子らはあんまり甘酢が好きじゃないみたいだけど、私は好きなんです、これが。。

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