なすとヒレ肉の味噌炒め、かぼちゃと厚揚げ煮、叩ききゅうり、ウィンナー
浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記（６/１８）
● なすとヒレ肉の味噌炒め
● かぼちゃと厚揚げ煮
● 叩ききゅうり
● ウィンナー
なすは乱切り、ヒレ肉は厚めの細切りにしました。
味噌と醤油と砂糖を適宜適量混ぜ合わせて、なすとヒレ肉を炒めた最後にもぶしつけるようにしました。なすと味噌は合いますよねえ。好きなんです。
☆ かぼちゃと厚揚げ煮
かぼちゃは一口大に、厚揚げは三角形に切って、だし、砂糖、酒、しょうゆで作っただし汁で煮て、一晩煮含めました。
☆ 叩ききゅうり
にんにく、しょうがは千切りにしました。きゅうりは叩いて一口大に切りました。たたききゅうりににんにくとしょうがを揉みこんで軽く塩をし、一晩おきました。結構、いけましたよ。
☆ ウィンナー
炒めただけ。
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