鶏肉と茄子の味噌炒め 、ウィンナーとじゃがいも炒め、揚げ焼き - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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鶏肉と茄子の味噌炒め 、ウィンナーとじゃがいも炒め、揚げ焼き

628弁当500

  浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(6/28)

● 鶏肉と茄子の味噌炒め
● ウィンナーとじゃがいも炒め
● 揚げ焼き

☆ なすと鶏肉の味噌炒め

  昨日、大酒を飲んで帰りが遅くなり、妻はおかんむり。朝、なんとか起きて冷蔵庫をみると、弁当の材料になりそうなものといえば、どうやら夕べの晩ご飯の残りらしい鶏肉少々とシャケのへた、ウィンナー3本、揚げさん2枚。

 野菜室になすが2本にじゃがいも3個と若干のキャベツ。

 これでなんとか弁当を作らなければなりません。

 で、まず作ったのが、なすと鶏肉の味噌炒め。なすは乱切りにして水にはなし、しっかり炒めて一口大の鶏肉を加え、味噌(味噌+酒+砂糖+しょうゆ)で炒めました。
 
628なすび味噌炒め

 ☆ ウィンナーとじゃがいも炒め

 ウィンナーは斜め切り、じゃがいもはやや厚めに輪切りにして茹で、両方を合わせて塩コショウして炒めました。

628じゃがいもウィンナー

☆ 揚げやき
 
 揚げさんは長方形に適当にきって焼き、やや甘めに作った醤油と砂糖と出しの汁に浸しました。

628あげさん

☆ チャーハン
 
 ご飯は夕べしかけていないので、昨日のご飯の残りです。このまま弁当箱にいれるのはチトやばい!

 で、しゃけのへたを焼いてほぐし、キャベツは千切りにして、チャーハンをつくりました。

628チャーハン

☆ 野菜室
 
 でもって、冷蔵庫の野菜室はからっぽ。

628冷蔵庫

☆ 今日のみんなの弁当

628全体弁当

nasu.png


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