断酒日記再び（１１/２７）　断酒３週間）

■ 　カレーにビール

　昨日は、妻がフィットネスにいくというので、晩ご飯は私の担当。子らの大好きなカレーにすることにしました。

　私もカレーは大好きです。小さい頃、母がよく作ってくれました。今では信じられないことですが、４０数年前のカレーに入っていた肉は冷凍クジラ肉です。

　私の生まれたのは、愛媛県西予市の高知県境にある山間僻地。冷凍クジラは、そんな山間部で入手できる最も安い蛋白源だったのです。牛肉などとんでもないことでした。

　冷凍クジラがないときはソーセージ。それも防腐剤や小麦粉のたっぷり入ったソーセージですから、カレー鍋で野菜と一緒に煮込むと、カレーの表面にプカプカ膨れて浮いてきます。それでも母の作るカレーはおいしく、何杯も何杯もお代わりしたものです。

　カレーのルーはハウスバーモント。今では本当にいろんなルーが出回っていますが、やっぱり、「りんごとはちみつ、とろーり溶けてる」ハウスバーモントカレーですね。断っときますが、私はハウス食品の回し者ではありません。

　カレーの具は、たまねぎ、にんじん、じゃがいも。これは私の独断と偏見に属することですが、それにつけても、カレーににんじんは合わないと思います。

　私は、カレーににんじんを入れるのは、小さい子らににんじんを食べさせるための文部省の戦略だったと考えています。

　カレーに大根を入れるのと同じ程度に、カレーににんじんは似合わない。これは私の持論です。

　カレーのこととなるとどうもいけません。書きたいことが山ほどあって話が前に進みません。

　カレーの勝手な講釈はこれぐらいにして、さて、カレーにはやっぱりビールですね。なんといってもビールが合います。

　カレー皿に少な目のごはんを載せてカレーのルーをたっぷりかけ、その上に生卵を割りいれて、さあ、食べようとすると、なんとも口寂しい。激しい飲酒欲求が沸いてきました。

　ああ、ビールを飲みてえなあ。しかし、ここは我慢です。

　（今日が断酒２１日目。明日は断酒会や。そこで３週間達成の報告をしたい。我慢、我慢）そう心に念じました。

　断酒２１日目。たかが２１日、されど２１日。１日断酒あるのみ。
　
　さあ、今日は断酒例会。頑張っていくべ。

■　断酒３週間の体調

　断酒１０日目と２週間目の体調については、その時折に書きました（ →断酒１０日目の体調、→断酒２週間目の体調）。

　まだ、断酒３週間ですから、体調に劇的な改善が見られるわけではありませんが、まあ、後日の記録として残しておきましょう。

◇　背中右側の鈍痛については、断酒２週間目には飲酒時よりむしろひどくなったような気がしたものですが、ここにきてやや治まってきたと感じます。これは肝臓の腫れが引いている兆候だと嬉しいんですがね。

◇　背中左側の鈍痛は相変わらずです。腎臓と関係があるのではと推測していますが、正確にはわかりません。

◇　手足のしびれもむくみも、まだ改善の兆しはありません。なにがしか血色はよくなったように思うのは、これは思い過ごしかな？

◇　乳の回りのかゆみは、明らかに肝機能障害の影響だと医学書にありましたが、やや改善の兆しあり。

◇　体のだるさは相変わらずです。昼休みの眠いこと、眠いこと。

◇　下痢便も改善の兆しがあります。ただ、断酒すると口寂しくてどうしても過食してしまいます。もともと過食気味の上に過食を重ねている感じ。とぐろを巻いたような固いウンチが出てくるのはいつの日やら。

■　今日の弁当

◇　塩ジャケ
　

　家から１０分ほどチャリンコを漕いだところに２４時間スーパー（コンビ二ではありません）があり、そこで売っている塩じゃけが旨いんです、これが。弁当のおかずにぴったし。１尾１２８円也

◇　もやしとかにかま和え、ピーマンおかかまぶし

　もやしは軽く湯がいてかにかまと合わせ、塩こしょうしました。ピーマンは縦切りにし、酒を振りかけてフライパンでしっかり炒め、砂糖と醤油で味付けしてかつおぶしをからめました。

◇　唐揚げ、たまねぎのフライ
　

　
　鶏胸肉を一口大に切って水を少々加えて揉み込みます（こうすると、唐揚げが柔らかく揚げあがります。ＮＨＫの「ためしてガッテン」でやってました）。これに塩こしょうして小麦粉をまぶし、２度揚げしました。
　たまねぎは、輪切りにして塩こしょうし、溶き小麦粉にくぐらせて揚げました。

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