今日(2/26(火))の弁当 鶏肉から揚げ、豚平焼き、カニカマとたまねぎのサラダ、かやくごはん - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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今日(2/26(火))の弁当 鶏肉から揚げ、豚平焼き、カニカマとたまねぎのサラダ、かやくごはん

■ 今日の私の弁当

250226弁当500 

■ 鶏のから揚げ

250226から揚げ  

 鶏肉はムネ肉。さっぱりしているので、卵と醤油で揉んで、小麦粉をまぶし、2度揚げした。
 
■ 豚平焼き

250226豚平焼き   

 昨夜はキムチ鍋で、細切れ豚肉を少し残しておいたので豚平焼きにした。というのは真っ赤なお噓。

 豚肉が残っていたのは本当で、この豚肉を細かく切って溶き卵の中に混ぜ、卵焼きにしようと思ったのだが失敗したのである。卵焼きはそこそこに自信があったのだが情けない。
 
■ カニカマとたまねぎのサラダ

250226カニカマmたまねぎサラダ    

 カニカマは身をほぐし、たまねぎは薄くスライスに切って水でよく洗い、マヨネーズでサラダに
 
■ かやくごはん

250226かやくごはん   

 好きなんだなあ、これが。具は定番、にんじん、ごぼう、揚げ、こんにゃく。
 
■ みんなのおかずとかやくごはん

250226弁当全体



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