今日（２/２６（火））の弁当　鶏肉から揚げ、豚平焼き、カニカマとたまねぎのサラダ、かやくごはん

■　今日の私の弁当

■　鶏のから揚げ

　

　鶏肉はムネ肉。さっぱりしているので、卵と醤油で揉んで、小麦粉をまぶし、２度揚げした。

■　豚平焼き

　　

　昨夜はキムチ鍋で、細切れ豚肉を少し残しておいたので豚平焼きにした。というのは真っ赤なお噓。

　豚肉が残っていたのは本当で、この豚肉を細かく切って溶き卵の中に混ぜ、卵焼きにしようと思ったのだが失敗したのである。卵焼きはそこそこに自信があったのだが情けない。

■　カニカマとたまねぎのサラダ

　　

　カニカマは身をほぐし、たまねぎは薄くスライスに切って水でよく洗い、マヨネーズでサラダに

■　かやくごはん

　　

　好きなんだなあ、これが。具は定番、にんじん、ごぼう、揚げ、こんにゃく。

■　みんなのおかずとかやくごはん

弁当は人生だ！
よりの　まさみ

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