じゃがいものふろふき、卵焼きのねぎまみれ他 - 最近のトピックスや弁当作り・断酒生活そのほかもろもろ日記

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じゃがいものふろふき、卵焼きのねぎまみれ他

616弁当 


       浪花かっぱっぱおじさんの弁当日記(6/16)

● じゃがいものふろふき
● ネギたっぷり卵焼き
● たまねぎ、ハムのホワイトソース和え

 「今日は、中学3年生の双子の子らは職業体験とかで、聡が養護老人ホームに、由美が図書館に行くんで、昼食は弁当やのうてパン飯にしたいという。

 アルバイトのある嫁はんもそれに同調して『私もパン飯にする』。てな訳で、今日も弁当は俺だけや。 

 1人分だけ弁当作るんはちと面白ないなぁと思いつつ、米びつをみたら米がない! アチャッ、米がないやん。

 しゃあないなぁ、それやったらスパゲティーでもしょうかと思って乾物入れを開けたら、なんとスパゲティーもない。

 あるんは乾そばだけや。乾そばの弁当は俺にはちょっと想像がつかん。

 そこで思いついたんはじゃがいも。皮のまんま茹でて皮を剥き、塩こしょうしながら鍋でふろふきにした。その昔の昭和の味やな。

 卵焼きは、小口に切ったやっこねぎを溶いたたまごにどっと入れ、出汁と砂糖少々を加えて焼いた。俺は卵焼きの中ではこのねぎ入りがいっち好きなんや。卵焼きのねぎまみれやね。

          616弁当拡大

 たまねぎは薄切り、赤ピーマンは細切り、ハムは一口大よりちょっと小さめに切って炒め、ホワイトソースで和えた。

 昨日は手抜き弁。今日もかなりの手抜き弁。

 ここで1句  『じゃが弁を 食べればそこに 昭和あり』  おそまつ、べんべん。」


             616弁当小

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